Собирайте сумки, мы на пикник! Или правила безопасного отдыха на природе

что взять на пикник Человек

Пришла весна, а вместе с ней и сезон пикников, время, чтобы насладиться любимыми блюдами на свежем воздухе. Когда вы отдыхаете с семьей и друзьями, легко увлечься весельем и не продумать правильное хранение продуктов или забыть взять с собой достаточно льда, чтобы охлаждать скоропортящиеся продукты в холодильнике. К сожалению, одна маленькая ошибка может испортить настроение у всей вашей команды. Огромное количество людей ежегодно заболевает болезнетворными микроорганизмами пищевого происхождения. Уменьшите свои шансы на заболевание пищевого происхождения, избегая распространенных ошибок в еде на пикнике.

Собирайте сумки, мы на пикник! Или правила безопасного отдыха на природе

Большой процент болезней пищевого происхождения можно было бы устранить, если бы люди чаще мыли руки при приготовлении пищи. Мойте руки перед приготовлением, после работы с сырым мясом, а также перед едой или подачей пищи. Принесите дезинфицирующее средство для рук, если на месте для пикника нет проточной воды, и протрите им все руки, в том числе между пальцами и вокруг ногтей.

Не забудьте, также, продумать и свой гардероб. Удобная, комфортная одежда – обязательный атрибут отдыха на природе. Дополнить ваш образ помогут красивые сумки из натуральной ткани, например, из льна. Подобрать подходящий вариант можно здесь https://ukrlinen.com/ru/bags-7. В них можно положить все необходимые мелочи, которые будут всегда под рукой.

Помните о чистоте

Вы должны содержать в чистоте не только руки.  Перед тем, как собраться на пикник, продезинфицируйте переносной холодильник и посуду, которую вы будете использовать для перевозки еды. Упаковывайте еду в чистые плотно закрытые контейнеры.

Если у вас нет доступа к проточной воде на месте для пикника, сначала вымойте дома фрукты и овощи. Мойте продукты, даже если вы планируете их чистить; бактерии могут переноситься с ножа или овощечистки на съедобную часть.

Если вы не можете мыть тарелки, щипцы и сервировочную посуду на площадке для пикника, возьмите с собой два набора: один для обработки сырого мяса и один для подачи приготовленного мяса. Случайная подача приготовленных гамбургеров на той же тарелке, которую вы использовали для сырых котлет, может привести к отравлению или болезни. Убедитесь, что вы держите готовые к употреблению продукты, такие как булочки, фрукты, овощи и гарниры, подальше от загрязненной сервировочной посуды.

Собирайте сумки, мы на пикник! Или правила безопасного отдыха на природе

Кроме того, не используйте повторно маринад, использованный для сырого мяса или птицы, если он не был отварен перед приготовлением пищи.  По возможности отделяйте приготовленную пищу от сырых продуктов, а мясо, птицу и морепродукты — от фруктов и овощей.

Еще один холодильник не будет лишним

Даже переносной холодильник не может сам по себе охлаждать пищу. Заполните холодильник едой примерно на три четверти, оставив одну четверть места для пакетов со льдом. Если возможно, охладите или заморозьте продукты, прежде чем помещать их в холодильник. Отдельно упаковывайте холодные и горячие продукты.

Всегда берите с собой термометр и следите за ним в течение дня, чтобы температура не превышала 4-5° С. Рассмотрите возможность упаковки напитков в отдельный холодильник. Вы можете держать охладитель скоропортящихся продуктов закрытым, в то время как охладитель напитков часто открывается и закрывается.

Собирайте сумки, мы на пикник! Или правила безопасного отдыха на природе

Не каждый лед станет украшением вашего бокала

Если вы приносите лед для приготовления напитков, упакуйте его в отдельный герметичный пакет. Не кладите в напитки рыхлый лед, используемый для того, чтобы еда оставалась холодной. Этот лед мог собирать невидимые бактерии без запаха с поверхностей пищевых контейнеров или других предметов в холодильнике.

Возьмите с собой пищевой термометр

Мясо нужно готовить при определенной температуре, чтобы уничтожить вредные бактерии. Гамбургеры следует готовить при минимальной внутренней температуре 70° С. Куриные грудки и ножки должны быть приготовлены при температуре не менее 75° С.

Есть правильные и неправильные способы измерения температуры мяса. Например, вы получите неверное показание, если пищевой термометр коснется кости при тестировании куриной грудки. Гамбургеры всегда следует тестировать на самом толстом участке.

Съедайте всю еду, ведь на природе хороший аппетит

Если вы не следите за температурой хранения скоропортящихся продуктов, то через какое-то время есть вероятность, что температура в холодильниках начнет подниматься, особенно, если на улице стоит жара. За время вашего длительного пикника, еда может пройти перепады температуры от 0 до 40 ° С. Когда пища находится в опасной зоне, количество бактерий может удваиваться каждые 20 минут. К сожалению, вы не можете увидеть, почувствовать запах или вкус, если в пище растут вредные бактерии или токсины. Храните продукты в хорошо изолированном холодильнике с большим количеством льда или пакетов со льдом, чтобы поддерживать температуру ниже 4 ° С. Перевозите холодильник на заднем сиденье автомобиля с кондиционером, а не в нагретом багажнике. Достаньте из холодильника только то количество сырого мяса, которое поместится на гриле.

Собирайте сумки, мы на пикник! Или правила безопасного отдыха на природе

Не храните приготовленную пищу более двух часов. Если температура на улице составляет 30 ° С или выше, пища должна храниться не более часа. Когда вы отдыхаете на улице, легко потерять счет времени. Принесите таймер или установите будильник на свой мобильный телефон, чтобы напоминать вам, когда пора убирать еду. Помните — испортиться может не только мясо. Следует внимательно следить за всеми скоропортящимися продуктами питания, особенно за салатами из яиц, картофеля и тунца, приготовленными с майонезом, а также за любыми молочными продуктами.

Итак, прежде чем упаковать корзину для пикника, запомните эти простые советы, которые помогут избежать нежелательных бактерий на вашем столе.

Надеемся, что наши советы помогут вам в полной мере насладиться природой и общением.

Приятного отдыха!

Собирайте сумки, мы на пикник! Или правила безопасного отдыха на природе
Дополните свой образ стильным аксессуаром!

Добавить комментарий

Adblock
detector